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冷たい寒流の日本海で育まれた大ぶりの鯖を、1本以上贅沢に使い仕上げた「料理店の押し寿司」です。【ふるさと納税】あなご蒲焼き風＆いわし煮付けセット A-09101。

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【生さば昆布〆寿司】
越前・若狭の獲れたての新鮮な鯖を昆布〆して二晩じっくり寝かし、2層にした押し寿司。【ふるさと納税】あなご蒲焼き風＆さばの水煮セット A-09105。
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【福井の味噌焼き寿司】
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【生さば黒酢〆寿司】
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【生さば炙り寿司】
酢、塩〆した鯖をさらに醤油漬けにしてから表面を軽く炙った押し寿司。サバ一夜干し ５枚セット（１尾：約３５０ｇ）
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【漬け生さば寿司】
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